CREMA DE BROCOLI

Según estudios comprobados nos recomiendan que consumamos brócoli, pues es una verdura muy saludable que previene de cancer por su alto conteniso de varios nutrientes.

Hoy vamos a preparar:

CREMA DE BROCOLI

INGREDIENTES:
1/4 de kilo de arbolitos de brócoli crudos
1/4 de barra de mantequilla
1/4 de cebolla en pedazos
1 cucharada de maizena o harina de trigo
1/4 de leche
1/4 de crema o 100n gr de queso crema
Sal y pimienta al gusto
Galletas saladas o crotones de pan

PROCEDIMIENTO:

Ponemos en una ololita a calentar la mantequilla, la cebolola y la maizena que se sofría por tres minutos, agregamos el brócoli, la sal y la pimienta. Pasando otros tres minutos agregamos la leche con la crema o el queso que antes de vaciarlo a la olla lo mezclamos para evitar grumos, dejamos hervir por 10 minutos a fuego suave y olla tapada, dejamos enfriar un poco y molemos en licuadora, regresamos ésta mezcla a la ollita a hervir 5 minutos para que tome un buen sazón.

Servimos caliente acompañada con galletas o crotones.

Buen Provecho!!!!


Comentario:

Analizando ésta crema:

PROTEINAS = QUESO, CREMA, MANTEQUILLA
VERDURAS = BROCOLI, CEBOLLA
CEREAL = GALLETAS O CROTONES

Si un niño o adulto mayor toma éste alimento, ya comió los nutrientes necesarios, pero si se trata de adultos les ofreceremos otros platillos además.